HauptgerichtStrauchtomaten gefüllt mit Basilikumgnocchi
Strauchtomaten gefüllt mit Basilikumgnocchi

An Amatriciana-Soße und Fenchelpüree

Trendsetter
Es klingt unglaublich: aber im Wein gibt es genauso Moden wie in der Welt der Klamotten. Die StZ-Wein-Kolumnistin Kathrin Haasis hat diese Woche eine neue Modeerscheinung ausprobiert: einen stilvollen Cabernet Franc aus Stuttgart.
Bruder im Geiste
„Vision Heuchelberg“ heißt ein Projekt, das ein gutes Dutzend Jungwinzer aus der Heuchelbergkellerei vor viereinhalb Jahren gestartet hat.
Für  Feinherbe
StZ-Weinkolumnist Harald Beck hat einen gefälligen Riesling pobiert, der mit direktem Blick auf die neue Winnender Rems-Murr-Klinik reift.
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Tapas-Variationen
Charantais-Melone mit Trampo-Salat und Tinajeros-Käse | Steinchampignon gefüllt mit Crema catalana vom Thunfisch | Rotondillo vom Kalb und
Pata-Negra-Schinken
Bratensulz von der Kalbshaxe
Mit Obatztem im Rettich und Vinaigrette von Karotten und süßem Senf
Entrecôte vom Rind mit Meersalz
Auf Gewürzrhabarber und Crêpesbeutel mit Frühlingsgemüse
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Die richtige Zubereitung eines Steaks
  Lesen Sie hier wie Sie Ihr Steak richtig zubereiten.  
Internationale Fleischspezialitäten
Einen Überblick der besten Rindfleischsorten der Welt finden Sie hier.
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