Weinkolumne LesestoffMini-Trollinger
Mini-Trollinger

Weinflaschen gibt es ja in allerlei Formen und Größen. Unsere Expertenrunde will nun am Fellbacher Beispiel wissen, was in jenen Fläschlein steckt, die als handliches Viertele zu haben sind.

Trendsetter
Es klingt unglaublich: aber im Wein gibt es genauso Moden wie in der Welt der Klamotten. Die StZ-Wein-Kolumnistin Kathrin Haasis hat diese Woche eine neue Modeerscheinung ausprobiert: einen stilvollen Cabernet Franc aus Stuttgart.
Bruder im Geiste
„Vision Heuchelberg“ heißt ein Projekt, das ein gutes Dutzend Jungwinzer aus der Heuchelbergkellerei vor viereinhalb Jahren gestartet hat.
Für  Feinherbe
StZ-Weinkolumnist Harald Beck hat einen gefälligen Riesling pobiert, der mit direktem Blick auf die neue Winnender Rems-Murr-Klinik reift.
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Strauchtomaten gefüllt mit Basilikumgnocchi
An Amatriciana-Soße und Fenchelpüree
Tapas-Variationen
Charantais-Melone mit Trampo-Salat und Tinajeros-Käse | Steinchampignon gefüllt mit Crema catalana vom Thunfisch | Rotondillo vom Kalb und
Pata-Negra-Schinken
Bratensulz von der Kalbshaxe
Mit Obatztem im Rettich und Vinaigrette von Karotten und süßem Senf
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Die richtige Zubereitung eines Steaks
  Lesen Sie hier wie Sie Ihr Steak richtig zubereiten.  
Internationale Fleischspezialitäten
Einen Überblick der besten Rindfleischsorten der Welt finden Sie hier.
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