Genusswelt
Wein
 

Barrique Großes Fass, große Wirkung

SIR, 22.04.2013 11:00 Uhr

Ein Barrique ist ein Eichenholzfass zur Lagerung von Wein. Der Wein nimmt dabei Aromen aus dem Holz auf. Diese Lagerung ist besonders für tanninhaltige Rotweine geeignet. Ein Barriquefass beinhaltet 225 Liter Wein und kostet ca. 650 €. Es kann zwei bis drei mal verwendet werden, danach ist es ausgelaugt. D.h. das Holz gibt nur noch wenig intensive Aromen ab. Auf dem Etikett wird von „im Barrique gereift“ gesprochen.