Stuttgart - Bento 5 und 6 - wir bestellen telefonisch für den Abend vor. Insbesondere mittwochs empfiehlt sich ein kurzer Anruf, dann gibt es im I love Sushi zwei Nigiri-Sushi (2,10 bis 3,50 Euro) zum Preis von einem und der Andrang ist enorm. Auch an diesem Abend stehen die Sushi-Fans Schlange.
Viele Selbstabholer sind darunter sowie Gäste, die auf einen freien Tisch warten. Man kann zwar die Menüs vorab ordern, nicht aber einen der beiden Tische reservieren. Das I love Sushi ist vor allem ein Liefer- und Cateringservice, wenn auch ein ziemlich schicker: Die Theke ist einer Lachs-Nigiri nachempfunden, Wände und Decken sind reinweiß. In der Glasvitrine liegt eine feine Fischauswahl.
Gute Ideen und erfahrene Mitarbeiter
Die Betreiber Karin und Stefan Büttner haben die Einrichtung selbst entworfen und eigenhändig geschreinert und geschraubt. Gastronomieerfahrung bringen die Geschwister - sie ist Veranstaltungskauffrau, er Hörgeräteakustiker - nicht mit, dafür lieben sie Sushi, haben Ideen und erfahrene Mitarbeiter. Betriebsleiter Sven Schneider kennt die Branche bestens, der Chefkoch hat vorher im Kicho gearbeitet, der zweite Sushi-Meister kommt direkt aus Japan. "Zuerst haben wir per Anzeige einen Sushi-Meister gesucht, dann die Räume angemietet", erzählt Karin Büttner. Anfang Oktober war die Eröffnungsfeier.
Als ein Tisch frei wird, starten wir mit Misosuppe (2,50 Euro) und Seetangsalat mit Sesamdressing (3,50 Euro). Die Vorspeisen schmecken köstlich, ebenso der Hauptgang. Makis, Nigiris und Inside-out-Rolls sind appetitlich auf Holzbrettern arrangiert und schmecken genauso frisch und saftig, wie sie aussehen. Temperatur und Optik stimmen.
Nur das Ingwerhäufchen hätte üppiger ausfallen dürfen. Extra Ingwer kostet einen Euro - das darf bei zwei Platten für 23 und 29,90 Euro eigentlich nicht sein. Gerne hätten wir zum Sushi grünen Tee getrunken, doch der steht nicht auf der Karte, dafür Modegetränke wie Aperol (Literflasche für 19,50 Euro), Effect Energydrink (2,50 Euro) oder die japanische Biermarke Kirin (2 Euro). Allerdings soll das Angebot an Speisen und Getränken künftig größer werden.
Eine zweite Filiale ist geplant
Obwohl die Preise für einen Lieferservice relativ hoch sind (Mindestbestellwert: 14 Euro, Lieferpauschale: 1,50 Euro), ist die Bar im Stuttgarter Westen so beliebt, dass die Geschwister bereits eine zweite Filiale planen. Wo, wird noch nicht verraten. Wenn es so weit ist, werden die 31-Jährige und ihr 26-jähriger Bruder die Neuigkeiten im sozialen Netzwerk Facebook verbreiten. Dort hat das I love Sushi schon beinahe 2000 Fans.
Ob T-Shirt-Design-Wettbewerb oder Mitteilungen ("Sorry, gestern lief alles schief"), Karin und Stefan Büttner wissen diese Plattform geschickt für Marketingaktionen zu nutzen. Und sie reagieren auch auf Anregungen. Hauptkritikpunkt der Fans: Warum wird nur in die Stadtgebiete West, Süd und Mitte geliefert? Antwort: über eine Erweiterung des Liefergebiets wird ebenfalls nachgedacht.
I love Sushi, Rosenbergstraße 69, Stuttgart, Tel. 0711/12006996, Öffnungszeiten: dienstags bis freitags 12 bis 14.30Uhr (Bestellung ab 11 Uhr) und 17 bis 22Uhr, samstags und sonntags 15 bis 22 Uhr. Bestellt werden kann bis 21.30 Uhr. Montags Ruhetag.
http://www.i-love-sushi.de »
Küche: * * * *
Service: * * * *
Ambiente: * * *
* * * * * = herausragend, * * * * = überdurchschnittlich, * * * = gut, * * = Luft nach oben, * = viel zu verbessern
Die Beurteilung berücksichtigt auch das Preis-/Leistungsverhältnis. Das günstige Lokal um die Ecke wird nach anderen Kriterien bewertet als ein Sternerestaurant. Der Test gibt Aufschluss über die Tagesform der Küche.
