Stuttgart - Wo sich in Stuttgart der Sommer am Besten anfühlt? In den kleinen grünen Herzstücken der Stadt - jenen Inseln, die Spaziergänger in allen Ecken der Stadt finden: Plötzlich tun sich hinter Häuserschluchten oder neben stark befahrenen Bundesstraßen grüne Flecken auf. Zweifellos gehört der Park bei der Villa Berg mit seinem alten Baumbestand in jenes Schatzkästchen von Stuttgarter Sommerschmuckstücken.

Da braucht es nicht viel künstlichen Zauber, wenn man ein Lokal mit Terrasse mitten im Grünen eröffnet. Und so hat Milton René Greiner auch auf jedes Chichi verzichtet, als er den Pavillon im Park der Villa Berg renoviert hat: Viel Holz prägt den Außenbereich, innen stehen Rattanstühle vor dunklen Holztischen - ein Restaurant im klassischen Landhausstil. Und so lag der Name nahe: Landhaus.

Seit Ende Februar versucht sich Greiner dort an einer "gutbürgerlichen anständigen Gastronomie mit freundlichem Service. Wir machen hier definitiv keine Sterneküche". Deshalb finden sich auf der überschaubaren Speisekarte keine verschnörkelten Angebote: Handfest geht es in der Küche zur Sache. Vorweg bestellen wir eine Maultaschensuppe (4,90 Euro), die nur lauwarm auf den Tisch kommt, während das gut gewürzte Brät überzeugt. Solides Küchenhandwerk bietet die Flädlesuppe (4,90Euro).

Manchmal dauert es ein wenig länger

Noch, das räumt Milton René Greiner selbst ein, fehlen ihm beim Personal "die Indianer, um den Kampf zu bestehen". Die dünne Personaldecke ist an diesem heißen Spätjunitag, an dem auf der Terrasse kein Platz mehr frei ist, für die Gäste schon zu spüren. Manchmal dauert es eben ein wenig länger. Das gilt auch für den Gartensalat mit Gambas (12,80 Euro) und das Pfifferlingrisotto (10,90 Euro). Die Gambas hätten einen Schwenk in der Pfanne durchaus vertragen können. Da auch das auf der Speisekarte angekündigte Zitronengrasaroma nicht wahrnehmbar ist, erreicht der Salat nur Durchschnittsniveau.

Der Chef verweist darauf, dass bei ihm vor allem regionale Produkte in der Küche verwendet werden. Dass im Moment manchmal noch Luft nach oben ist, nervt Greiner selbst am meisten. Schließlich glaubt er, einen Ruf verteidigen zu müssen: "Ich bin der Ribman, der beste in dieser Stadt", sagt er mit jener lockeren Selbstironie, mit der er auch im Service auftritt. Spareribs, überhaupt alles vom Grill, zählen zu seinen Spezialitäten.

In der Stuttgarter Szene gehört "der René" seit Jahren zum Inventar - der heute 46-Jährige startete mit der Vaihinger Kultkneipe Arys und übernahm 1999 die Gastronomie im Naturkundemuseum. Im Landhaus verteidigt seine Küche knapp den dritten Stern in der StZ-Wertung - dank eines wunderbar schlonzigen Pilzrisottos, das wir bedenkenlos empfehlen können. Vielleicht legt er ja noch weiter zu, wenn er erst alle Indianer um sich geschart hat. Draußen, im Park der Villa Berg.

Landhaus, Karl-Schurz-Straße 28c im Stuttgarter Osten , im Park der Villa Berg über einen Fußweg zu erreichen. Telefon: 0711/ 2622345. Geöffnet: dienstags bis sonntags von 11 bis 22 Uhr. Mehr Informationen im Internet.

Die Bewertung:

Küche: ***

Service: ***

Ambiente: ****

***** = herausragend, **** = überdurchschnittlich, *** = gut, ** = Luft nach oben, * = viel zu verbessern

Die Beurteilung berücksichtigt auch das Preis-/Leistungsverhältnis. Das günstige Lokal um die Ecke wird nach anderen Kriterien bewertet als ein Sternerestaurant. Der Test gibt Aufschluss über die Tagesform der Küche.