Lokaltermin: das Piri Reis Ein Vereinslokal als orientalischer Traum

Von Frank Armbruster 

Das Piri Reis auf der Waldebene Ost bietet Osmanisches. Köstliches gibt es aus dem Holzofen: Lammkeule und Pide, aber auch leckere Schmorgerichte. In dem ehemaligen Vereinshaus ist das orientalische Flair eingezogen.

Akdeniz Refik ist stolz auf sein Piri Reis: es gibt deftige und wohlschmeckende Landküche aus seiner türkischen Heimat. Foto: Martin Stollberg
Akdeniz Refik ist stolz auf sein Piri Reis: es gibt deftige und wohlschmeckende Landküche aus seiner türkischen Heimat.Foto: Martin Stollberg

Stuttgart - Vom Abend- ins Morgenland sind es nur ein paar Hundert Meter durch die Waldebene Ost. Wer dann das Restaurant Piri Reis betritt, fühlt sich in eine andere Kultur versetzt: Von den arabisch anmutenden Lampen über die mit Orientteppichen bezogenen Polster bis zur Wanddekoration ist hier alles wie aus tausendundeiner Nacht eingerichtet – das Ergebnis einer umfangreichen Renovierung, im Zuge derer aus dem einst tristen Vereinsheim ein kleiner orientalischer Traum geworden ist, mit einem gemütlichen großen Gastraum und einem kleineren, zeltähnlichen Anbau für die warme Jahreszeit.

Zwar ist das im Frühjahr eröffnete Restaurant auch die Vereinsgaststätte des türkischen Sportvereins SV Özvatan, doch vor allem am Wochenende, wenn hier türkische Musiker spielen, zieht das Piri Reis (dessen Name sich auf einen osmanischen Seefahrer bezieht) auch ein erkleckliches Publikum von außerhalb an. Die Küche des Piri Reis, so erklärt der Betreiber Akdeniz Refik, ist osmanisch ausgerichtet.

Der Holzofen ist zentraler Mittelpunkt

Eine Attraktion ist dabei der große Holzofen, in dem nicht nur Klassiker wie Lammkeule und Pide zubereitet werden, sondern auch köstliche Schmorgerichte: wie das Kalbfleisch mit Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika im Tontopf (11,90 Euro), ein aromatischer Eintopf aus Fleisch und kräftig gewürztem Gemüse, wie man ihn aus Mittelmeerländern in unterschiedlichen Varianten kennt. Auch Grillgerichte findet man einige auf der Karte des Piri Reis.

Den Fleischspießen auf dem gemischten Grillteller (14,90) allerdings hat die Hitze merklich zugesetzt, auch das Lammkotelett wirkt mitgenommen. Ein begleitender Dip könnte da, auch angesichts ebenfalls eher trockener Beilagen wie Reis oder Pommes frites, das Essvergnügen steigern. Nämliches gilt für das Lamm aus dem Holzofen (21 Euro): das zarte, aromatische Fleisch wird auf einem Teller Reis serviert, garniert mit einem dicken Zwiebelring, Tomatenscheiben und rohen Paprika. Deftige, wohlschmeckende Landküche, der etwas kulinarische Raffinesse gleichwohl nicht schaden würde.

Alkohol gibt es nicht

Die findet man im Piri Reis bei den Vorspeisen: Vor allem die feinen Pasten auf dem kleinen Vorspeisenteller (7,50 Euro) erfreuen den Gaumen mit frischen Minze- und Korianderaromen. Die Auswahl an Gerichten ist im Piri Reis groß. Von den fünf Nachtischen auf der Karte waren an diesem Abend aber nur zwei zu bestellen, darunter das süß-nussige Halva aus dem Ofen (5,50 Euro): eine genussvolle Möglichkeit, eventuelle Leerstellen im Magen auszukleiden.

Mit Rücksicht auf jugendliche Sportler und muslimische Sitten wird im Piri Reis kein Alkohol ausgeschenkt. Eine Warnung sei an dieser Stelle ausgesprochen: Salgam Doaganay soll im osmanischen Kulturkreis ein Nationalgetränk sein. Für hiesige Geschmäcker ist das herbe Gebräu aus Steckrübensaft hingegen eine echte Mutprobe.

Piri Reis,
Waldebene Ost 231, 70186 Stuttgart. Telefon 4 70 80 48. Geöffnet Mittwoch und Donnerstag von 16.30 bis 23 Uhr, freitags und samstags bis 3 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage; www.pirireis.de.

Bewertung

Küche ***

Service ***

Ambiente ****

***** = herausragend, **** = überdurchschnittlich, *** = gut, ** = Luft nach oben, * = viel zu verbessern

Die Beurteilung berücksichtigt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das günstige Lokal um die Ecke wird nach anderen Kriterien bewertet als ein Sternerestaurant. Der Test gibt Aufschluss über die Tagesform der Küche.

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2 KommentareKommentar schreiben

Adresse: @ ADE Vielen Dank für den Hinweis. Wir haben den Artikel um die Adresse und den Internet-Verweis ergänzt.

Adresse?: Warum vergessen die Autoren immer wieder die Adresse, Öffnungszeiten und Internetadresse von den 'Lokalterminen'??? Hier die Internetadresse: http://www.pirireis.de/

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