Backhandwerk Die Brotversteher – ein Handwerk erfindet sich neu
Eine Handwerkszunft ist auf der Suche nach neuen Wegen – indem sie sich auf Altbewährtes besinnt. Und vor allem auf Qualität setzt. Die Bäckermeister Jörg Schmid und Jochen Baier wollen die Kunden mit unterschiedlichen Philosophien für das Kulturgut Brot begeistern und brennen beide für ihre Leidenschaft.
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Der 35-Jährige Jörg Schmid aus Gomaringen ist nicht nur Bäckermeister, sondern einer von 50 Brotsommeliers in Deutschland.
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Der Herrenberger Jochen Baier . . .
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. . . und der Kollege Jörg Schmid.
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Gutes Brot ist begehrt.
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Backen ist ein echtes Handwerk.
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Die Brot-Variationen sind unendlich.