Bäckerei in Ludwigsburg Volker Kleinle setzt auf Dinkel – und zwar zu 100 Prozent
Volker Kleinle setzt in seiner Bäckerei in Poppenweiler zu 100 Prozent auf das Urgetreide. Die Kunden schätzen seine Brote, Brötchen, Croissants, Snacks und Kuchen.
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Foto Werner Kuhnle
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Ein echter Familienbetrieb: Volker, Tim, Sarah und Petra Kleinle in der Backstube in Poppenweiler
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Kartoffelbrötchen, Körnerschnecke, Croissants . . . alles aus Dinkel
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Im kleinen Café kann man gemütlich sitzen.
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Tochter Sarah Kleinle ist Bäckergesellin.
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In der Backstube wird fleißig gearbeitet.
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Brezeln werden geschlungen . . .
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. . . gebacken und aus dem Ofen geholt.
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Volker Kleinle trifft mit dem Dinkel auf einen Nerv.
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Die Auswahl im Verkaufsraum ist groß.
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Ein Hefezopf zum 80. Geburtstag
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Die Snacks sind der Renner in der Bäckerei. Hier ist Petra Kleinle oft Ideengeberin.