Biokoch Simon Tress Anna im Spätzleparadies
Das Beste aus StZ-Plus 2018: Er gilt als Deutschlands bekanntester Biokoch. Und nun hat er mit der vierjährigen Anna Linsen und Spätzle gekocht. Daraus wird ein ganz besonderes Kochbuch.
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Foto Conny Wenk
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Zum Spätzlesteig gehören jede Menge Eier.
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Der Biokoch Simon Tress und Anna haben Spaß beim Kochen.
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Nach dem Rühren kommt der Teig in die Spätzlespresse...
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...und dann wird er ins kochende Wasser gepresst.
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In Hayingen-Ehestetten führt Simon Tress mit seiner Mutter und seinen Brüdern das Familien-Bio-Unternehmen.
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Fotoshooting: Anna mit der Fotografin Conny Wenk
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Kochen reicht längst nicht mehr, um sich am Markt zu behaupten. Auch Simon Tress bespielt natürlich die Sozialen Netzwerke.