Crêpesstand in Stuttgart Das Leben ist süß und salzig
Am 1. März 1980 eröffneten Walentin Hölscher und Sonja Specht einen Crêpesstand in der Königstraße. Zwei Quadratmeter Freiheit.
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Ein Westfale setzt in Stuttgart auf bretonische Eierkuchen: seit 30 Jahren ist die Königstraße Walentin Hölschers Revier.
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Belage für den Crêpe gibt es viele. Banane-Nutella ist nur einer von vielen.
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Auf die Streichtechnik kommt es an. Erst nach mindestens hundert Probecrêpes dürfen neue Verkäufer an die heiße Platte.
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Nasskalte Winter sind schlecht fürs Geschäft. Um die Feierabendzeit und am Wochenende läuft es am besten.