Gastronomie in Bietigheim-Bissingen Junger Gastronom plant weiteres Restaurant
Onur Deniz betreibt er bereits drei Lokalitäten. Erst vor wenigen Monaten hat er zwei Läden in Bietigheim-Bissingen eröffnet. Bald soll ein zusätzliches Restaurant folgen. Während die Branche über Personalmangel jammert, blickt er optimistisch in die Zukunft. Was ist das Erfolgsrezept des Quereinsteigers?
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Für Onur Deniz (rechts) sind seine Mitarbeiter wie Mike Copertino und Sinanovic nicht nur Kollegen, sondern auch Freunde.
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Das Café „Dolce Vita“ und das Restaurant „Vita“ sind am Marktplatz von Bietigheim-Bissingen zu finden.
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Onur Deniz hat mit seiner Familie die beiden alten Gebäude erworben. Dort waren das ehemalige „Schiller“ und eine Metzgerei untergebracht.
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Die Immobilien waren stark renovierungsbedürftig. Vieles wurde in Eigenleistung erneuert.
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Zu seinem Team pflegt Onur Deniz eine freundschaftliche Beziehung. Im „Vita“ arbeiten unter anderem Mike Copertino und Ajla Sinanovic.