Von Baden-Württemberg nach Kanada Erfolg im Ausland mit europäischen Wurstwaren
Familie Frick ist in den 80ern von Baden-Württemberg nach Kanada ausgewandert. Heute hat ihre Metzgerei mehrere Standorte und punktet mit europäischen Spezialitäten. Dabei war der Neuanfang alles andere als leicht. Ein Besuch in der „Charcuterie“ in Quebec.
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Mutter Wally Frick mit Sohn und Juniorchef Tobias Frick im Verkaufsraum ihrer Metzgerei in der kanadischen Provinz.
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Juniorchef Tobias Frick im Kühlhaus.
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Leberkäs und Würstchen aber auch Spätzle und andere Spezialitäten aus Süddeutschland kommen gut in der kanadischen Heimat an.
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Insgesamt 25 Mitarbeitende hat die „Charcuterie“ mittlerweile.
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Der Verkaufsraum mit Auslagen – samstags ist hier meist volle Haus.