Mit dem Frischmarkt Knittel aus Schönaich Der frühe Vogel bekommt die frische Ware: Unterwegs auf dem Stuttgarter Großmarkt
Jede Nacht fährt Klaus Andermann oder ein Mitarbeiter des Frischmarkts Knittel aus Schönaich auf den Großmarkt nach Stuttgart. Es ist der drittgrößte Warenumschlagplatz in Deutschland. Wir waren mit dabei.
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Klaus Andermann (rechts) weiß genau, nach was er sucht.
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Klaus Andermann (links) ist jede Nacht einer der ersten auf dem Großmarkt in Stuttgart.
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Alles wird sorgfältig inspiziert: Ob Kräuter, Gemüse oder Obst, alles wird von Hand ausgesucht.
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Frischer Salat mit Blüten gefällig?
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Pilzsorten soweit das Auge reicht
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Frischer Ackersalat: Am Abend in Frankreich geerntet, landet der Salat wenige Stunden später auf dem Großmarkt.
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Alles, was das Herz begehrt, gibt es auf dem Großmarkt.
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Bevor gekauft wird, wird probiert.
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Die Lebensmittel werden vor dem Kauf eingängig inspiziert.
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Ein Frühaufsteher auf vier Pfoten
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Die Hallen auf dem Großmarkt füllen sich jede Nacht mit frischer Ware.
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Die Ausbeute: Gegen Morgen wird die frische Ware in den Regalen des Frischmarkt Knittel einsortiert.