Neues Restaurant in Stuttgart-Süd Urschwäbische Dreifaltigkeit mit frischem Schwung
Rostbraten, Maultaschen, Linsen mit Spätzle: Das sind die Basics, die bei Helene serviert werden. Zum neuen Kult in der ehemaligen Sakristei könnte sich der Sonntagsbraten etablieren.
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Foto Lichtgut/Max Kovalenko
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Schwäbisch auf jung und hip servieren Karl Acker (links) und Julian Diedrich im Helene.
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Servieren urschwäbische Gerichte: Karl Acker (rechts) und Julian Diedrich
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Ein ein cremig-würziges Schwarzwurzel-Lauchsüppchen vorneweg
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Der Rostbraten mit viel gehaltvoller Soße
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Die Spätzle überzeugen unseren Testesser vollauf.
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Der Raum strahlt eine hippe Gemütlichkeit aus-
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Die Maultaschen sind recht kompakt und . . .
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. . . haben durch Landjäger in der Brätfüllung eine starke Würznote
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Der Beilagensalat
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Wirklich gut: Die aus Frankfurt „importierte“ Opera-Schnitte