Neues Restaurant in Waiblingen Im Filia stehen die Eltern aus Griechenland am Herd
Die Party im Cavos wurde Evangelos Manos und Nikos Parisis zu viel. Deshalb eröffneten die beiden Gastronomen einfach ihr eigenes Lokal. Dass es im Filia neben Fleisch auch viel Gemüse gibt, schmeckt unserer Restauranttesterin Kathrin Haasis sehr gut.
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Evangelos Manos tischt im Filia die Gerichte seiner Eltern auf.
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Panzaria, ein Salat aus rote Bete, Feta, Walnüssen und Honig, begeistert durch Gegensätze.
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Rauchig und fruchtig: gegrillter Oktopus mit Erbsenpaste
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Gut gewürzt sind die Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip.
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Souflaki vom Schweinefilet mit Grill-Aroma
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Wirkt wie aus Omas Rezeptesammlung: Fasolakia, ein Eintopf mit breiten, grünen Bohnen, Kartoffeln, Karotte und einem Stück Feta.
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Zum Nachtisch gibt es einen einem Galaktoboureko.
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Sieht auch gut aus: Ziegenkäse mit Feigen
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Oder besser gefüllte Tintenfische?