Obstbrennerei in Bönnigheim Wie kommt die Williams-Christ-Birne in die Schnapsflasche?
Meik Sartorius aus Bönnigheim (Kreis Ludwigsburg) führt in seiner Edelobstbrennerei eine Familientradition fort bei der Herstellung von Williams-Christ-Schnaps. Sein Großvater war der erste Landwirt, der das in den 1950er-Jahren in Deutschland gemacht hat.
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Foto Werner Kuhnle
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Bei Meik Sartorius wachsen die Birnen in Flaschen. Im August kann er sie ernten.
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Wenn die Birnen noch recht klein sind, bekommen die schönsten eine Flasche übergestülpt.
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So sieht das dann im Baum aus.
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Meik Sartorius kontrolliert immer wieder, ob die Flaschen gut sitzen.
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Er baut auf 1,5 Hektar Williams-Christ-Birnen an.
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Die Birne in der Flasche ist ein echter Hingucker.