Pächterwechsel in berühmter Stuttgarter Weinstube Junger Wirt übernimmt die Kochenbas
Bislang haben immer Frauen den Ton in Stuttgarts berühmter Weinstube angegeben. Die Kochenbas führt nun ein Mann: Dominique-Maurice Niedrist will aber trotz Neuanfang die schwäbische Tradition des Lokals bewahren.
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Hospitality Manager mit Uni-Abschluss: Dominique-Maurice Niedrist ist jetzt Chef der Weinstube Kochenbas.
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Am Sonntag, 2. April, war die Eröffnungsfeier für Helfer, Freunde und Familie, am Dienstag, 4. April, beginnt der Normalbetrieb.
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Wirtshaus seit ungefähr 1900: das Haus in der Immenhofer Straße 33
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Die Weinkultur soll in der Kochenbas auch wieder gepflegt werden.
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Und natürlich gibt es Maultaschen mit Kartoffelsalat. Spätzle hat Dominique-Maurice Niedrist vor der Eröffnungsfeier auch bis in die Nacht hinein geschabt.