Saisonkalender Dezember Feldsalat – fünf Fakten über den Salat Nummer eins
In den 70er Jahren war Salat gleichbedeutend mit Kopfsalat. Das hat sich gewandelt. Unumstrittene Nummer eins ist aber der Feldsalat, und zwar nicht nur an Weihnachten.
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Foto Achim Zweygarth
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Der Feldsalat hat den Kopfsalat längst überholt.
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Die Ernte ist ein anstrengendes Geschäft.
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Der Nüsslisalat wird 100-Gramm-weise verkauft.
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Um im gesamten Winter liefern zu können, baut Gärtnermeister Yogi Reinhard seinen Feldsalat auch im Gewächshaus an.
Foto Gemeinde Fischlingen
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Der milde Winter im Markgräflerland schmeckt nicht nur dem Wein, sondern auch dem Feldsalat.
Foto Gemeinde Fischlingen
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Am südlichen Oberrhein wächst der Feldsalat besonders gut.