Stuttgarts Soulkitchen mit Marco Pasta mit gegrillten Tomaten
Pasta mit Tomaten-Soße geht immer. Das findet auch der Stuttgarter Koch Marco Cannizzo, der gerade Zeit in Sizilien verbringt und den italienischen Klassiker für die Soulkitchen mal anders auf den Teller zaubert - es braucht nur einen Grill.
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Der Klassiker "Pasta mit Tomatensoße" mal anders: Und zwar mit Reginette und einer Soße aus gegrillten Tomaten.
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Dafür erst einmal die Tomaten grillen bis sie schwarz werden...
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...dann die Regienette abkochen...
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...und die Soße abschmecken. Basta!