Adler in Rosenberg Kulinarische Überraschungen im besten Landgasthof
Die besten Restaurants in Baden-Württemberg: Wir essen in außergewöhnlichen Kneipen, bodenständigen Landgasthöfen und ausgezeichneten Sternerestaurants. Heute im Test: der Landgasthof Adler.
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Ein ganz besonderer Ort ist der Adler in Rosenberg. Das Überraschungsmenü hält, was der Name verspricht...
Foto Ladngasthof Adler
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Das historische Gebäude in dem Ort Rosenberg auf der Ostalb.
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Das Menü startet mit ganz wunderbarem Brot und Butter.
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Ein sommerlicher Gruß aus der Küche: eine Gurkenkaltschale.
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Jakobsmuschel auf Mangochilli
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Rotbarbe mit Tomatensalat
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Bester Gang, der nicht besonders fotogen ist: Zander mit Alblinsen, der seine Bahnen in einer fantastischen Beurre Blanc zieht.
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Flanksteak mit Brokkoli und Selleriepürée.
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Zum Prädessert gibt es ein Zwetschgensorbet.
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Schade, dass man dieses Bild nicht riechen kann. Über dem Quarkflan ist frische Limette gerieben.
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Der Adler in Rosenberg ist eine gute Adresse.
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Seit Februar 2022 ist Michael Vogel Küchenchef.
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Im Service führt Pascal Maier die Geschäfte.
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Kunst von Alfred Lutz (1919-2013).
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Wenn Fine Dining auf Klassiker trifft: Im Adler werden viele unterschiedliche Geschmäcker glücklich. Zum Beispiel mit hervorragenden Käsespätzle.
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Kalbsrahmgulasch ist kein Gericht, das für Instagram gemacht ist. Aber hier im Adler schmeckt es sensationell gut.
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1313 wurde das Gebäude zum ersten Mal urkundlich erwähnt.