Küche ****
Service ****
Ambiente ****
***** = herausragend, **** = überdurchschnittlich, *** = gut, ** = Luft nach oben, * = viel zu verbessern
Die Beurteilung berücksichtigt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das günstige Lokal um die Ecke wird nach anderen Kriterien bewertet als ein Sternerestaurant. Der Test gibt Aufschluss über die Tagesform der Küche.
Fast unmenschlich hungrig sollte sein, wer als Nächstes den Augustenstüble-Klassiker Boeuf Bourguignon mit Baguette (17,80 Euro) bestellt. Den Kerl, der die ganze Löwenterrine leeren kann, können wir uns nicht vorstellen. Auch wer das Toulouser Cassoulet vom Lamm mit weißen Bohnen, Merguez, Saucisson und Drilling-Kartoffeln (18,80 Euro) ordert, muss reichlich Appetit haben. Authentisch und gut ist beides. Der Vegetarier, der sich an den Nebentisch verirrt hat, schaut allerdings ein wenig unglücklich und behilft sich mit Salat und Nachtisch. Als Dessert bietet sich etwa eine süße Apfeltarte mit köstlichem hausgemachtem Eis (6,80 Euro) an oder eine Auswahl wunderbarer Rohmilchkäse mit Schalottenkonfit (9,80 Euro).
"Ikebana auf dem Teller brauch ich nicht", sagt Oberkamm und daran hält er sich mit seiner Frau Sabine bereits seit mehr als 30 Jahren in der Stuttgarter Gastroszene (Eger, Drei Mohren, Zum Hirschen Fellbach). Und es soll noch mindestens "zehn plus x Jahre" gelten, versichert er. "Ich hänge gerne hier fest." Und mit ihm ganz offensichtlich zahlreiche Fans.
Augustenstüble Augustenstraße 104, Telefon 621248, http://www.augustenstüble.de/, Geöffnet von Montag bis Samstag 18 bis 1 Uhr
Kontakt Über Tipps und Infos zum Thema Essen und Trinken in der Region freut sich die Redaktion (per E-Mail an d.eberhardt@stz.zgs.de).
Die Bewertung
Küche ****
Service ****
Ambiente ****
***** = herausragend, **** = überdurchschnittlich, *** = gut, ** = Luft nach oben, * = viel zu verbessern
Die Beurteilung berücksichtigt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis. Das günstige Lokal um die Ecke wird nach anderen Kriterien bewertet als ein Sternerestaurant. Der Test gibt Aufschluss über die Tagesform der Küche.