Schon vor der offiziellen Eröffnung ist der Böblinger Waldbiergarten gut frequentiert. Beim Fassanstich sicherte Oberbürgermeister Stefan Belz zu, die Aussichtsplattform auf dem Wasserturm baldmöglichst wieder begehbar zu machen.
Das Publikum ließ sich nicht lange bitten. Zur offiziellen Eröffnung des Waldbiergartens am Wasserturm auf der Böblinger Waldburg waren die Plätze am späten Sonntagnachmittag rappelvoll. „Für mich ist das ein Glücksmoment“, sagte der Geschäftsführer der Schönbuch Braumanufaktur, Werner Dinkelaker. Es sei ihm ein Herzensanliegen gewesen, hier ein neues gastronomisches Angebot zu machen. Gemeinsam mit dem Betreiber des Sindelfinger Wiesengartens, Kai Hammami, sei die Idee zu dem Waldbiergarten entstanden, auf diesem 550 Meter hoch gelegenen Plateau.