Lokales: Matthias Ring (mri)

Lamm Hebsack
Vier Tage lang hat das Lamm 225-jähriges Bestehen gefeiert draußen auf dem Lindenplatz. Wer’s verpasst hat, genießt die restlichen Sommertage auf der Terrasse mitten im Ortskern. Die ist ebenso modern und luftig wie Markus Polinskis Interpretation der schwäbischen Küche. Dazu gehören der kernige Rostbraten oder die hausgemachten Wurstknöpfle, aber auch Seeteufelmedaillons mit Ratatouille. Dazu passt wunderbar der neue Hauswein, ein Chardonnay aus Hebsack mit leichter Holznote. Der hat seinen Preis, ist es aber mindestens so viel wert wie das Ambiente und der unglaublich charmante Service. Remshalden, Winterbacher Str. 1–3, Telefon 07181 / 450 61, Mo bis Sa 12 bis 14 und 18 bis 21.30, So 12 bis 14 Uhr (ab 17. September)