Der beliebte Biergarten am Neckar in Ludwigsburg-Hoheneck wechselt die Besitzer. Ein Schausteller-Ehepaar vom Stuttgarter Wasen übernimmt die Traditionslocation. Wie es weitergeht.
Das Uferstüble in Ludwigsburg-Hoheneck ist eine Institution. Fast jeder kennt den Biergarten am Neckar, gefühlt jeder war auch schon mal dort. Radfahrer, Spaziergänger, Feierabendbiertrinker... Wenn es das Wetter zulässt, pilgern die Menschen in Massen zum Uferstüble.
Jetzt ist der beliebte Biergarten verkauft worden. Silke und Orhan Özbagci verabschieden sich in den Ruhestand – nach fast 25 Jahren im Uferstüble. Ihre Gastro-Karriere starteten sie vor 37 Jahren mit einer kleinen Eckkneipe in Großbottwar. Später betrieben sie dort dann auch die Kult-Disco „Monopoly“, es folgte „Danny’s Bar & Grill“ in der Stuttgarter Schulstraße.
2002 eröffneten sie dann ihren Biergarten Uferstüble in Hoheneck, „eine kleine Perle am Neckar“, wie Silke Özbagci ihn nennt. Wobei: So klein ist das Ganze gar nicht. Nach einem längeren Leerstand haben die Özbagcis das ehemalige Kurhaus Jägerheim saniert und das Areal drumherum peu à peu vergrößert. Sie starteten mit 800 Sitzplätzen, heute sind es mehr als 1000.
Hochzeiten wurden im Uferstüble gefeiert, Familienfeiern, Benefiz-Veranstaltungen fanden statt, Single-Partys, Public-Viewing zu Europa- oder Weltmeisterschaften... Samstags gab es regelmäßig Live-Musik. Die Gäste kamen gern in den Biergarten.
Zu ihnen gehörten seit einigen Jahren auch Claudia Weeber-Barth und ihr Mann Armin Weeber. Das Paar war frisch nach Ludwigsburg gezogen und hatte das nahe gelegene Uferstüble für sich entdeckt. „Wir sind oft hier gelandet“, erzählt Claudia Weeber-Barth. „Man könnte sagen, wir haben es vorher getestet“, fügt sie lachend hinzu, denn sie und Armin Weeber sind ab dieser Saison die neuen Eigentümer des Biergartens.
Es war eine Idee, die sich über die vergangenen etwa eineinhalb Jahre entwickelt und schließlich verfestigt hat: Silke und Orhan Özbagci gehen in den Ruhestand und verkaufen den Biergarten an Claudia und Armin Weeber. Damit ist ihnen keineswegs bange, denn sie wissen ihr Uferstüble in guten Händen. „Die beiden sind Vollprofis“, sagt Orhan Özbagci über seine Nachfolger.
Das sind sie in der Tat. Wem der Name Weeber bekannt vorkommt: Ja, es sind die Schausteller vom Stuttgarter Volksfest. Ein Teil der Familie betreibt das Wasenwirt-Festzelt, Claudia und Armin Weeber seit einigen Jahren Deutschlands größte mobile Wurstbude bei der Fruchtsäule. Den 17 Meter langen Anhänger kennt man auch vom Stuttgarter Weihnachtsmarkt.
Claudia Weeber-Barth wird mit der 17 Meter langen Wurstbude auch künftig auf dem Frühlings- und Volksfest aktiv sein, unterstützt durch ihren Sohn Junior Eberhardt. Armin Weeber wird das Uferstüble derweil mit seinem Betriebsleiter Dirk Vohland wuppen.
Starten wird die neue Biergarten-Saison um den 20. März herum. Im „Uferstüble by Weeber“ wird nicht allzu viel verändert werden. Neue Schirme und Bänke soll es geben, einen neuen Eisstand und eine Aperolbar. „Wir wollen uns langsam reinarbeiten“, sagt Armin Weeber.
Auch die Küche bleibt in etwa gleich. Es gibt weiterhin einen wechselnden Mittagstisch und eine klassische Biergartenkarte. Letztere wird allerdings um drei Wasen-Klassiker aus der Wurstbude ergänzt: Zwiebelfleisch, Currywurst spezial und Chili-Cheese-Pommes.
