Eigentlich wollte Marika Schäfer ihr Café bereits im November schließen, doch die Übergabe an ihren Nachfolger verzögert sich. Wie geht es weiter?
Der Schritt, ihr Café Seelenschmeichler zu schließen, ist Marika Schäfer sehr schwer gefallen. Es war ihr ein Herzensprojekt gewesen, die von ihr selbstgebackenen Kuchen und Törtchen in einem eigenen Café anzubieten. Doch die Doppelbelastung von Backstube und Café wuchs der Self-Made-Konditorin über den Kopf, und sie wollte sich lieber wieder zu hundert Prozent auf ihre Leidenschaft, das Backen, konzentrieren. Deshalb hatte sie sich im Spätsommer dazu durchgerungen, das Café nach zwei erfolgreichen Jahren wieder zu schließen.
Anfang November hätte der letzte Öffnungstag ihres Cafés sein sollen – eigentlich. Denn wer an der Tübinger Straße vorbeikommt, sieht, dass es immer noch betrieben wird. Macht sie also doch weiter?
Nein, lautet die klare Aussage von Marika Schäfer. Grund für den Weiterbetrieb sei, dass sie ihren Vermieter bisher nicht erreichen konnte, um mit ihm eine Übergabe an ihren Nachfolger zu vereinbaren. Denn der sei glücklicherweise längst gefunden und bereit, das Café samt Mobiliar und Personal zu übernehmen, auch den Kuchen wolle er weiterhin von ihr beziehen. Doch solange sie den Vermieter nicht erreiche, verzögere sich die Übergabe immer weiter. Zwar könne sie auch regulär kündigen, die Frist sei aber sehr lange und die Nachfolgeregelung sei dann erschwert.
Ein Ende ohne Ende also – die Situation ist für Marika Schäfer nicht einfach. „Viele Gäste glauben, dass wir bereits geschlossen haben, und dadurch ist es bei uns sehr ruhig geworden“, sagt sie. „Das trifft mich finanziell natürlich deutlich und macht die Situation gerade ziemlich schwierig.“ Ihr Umsatz sei auf ein Drittel der früheren Summe eingebrochen. Die Lage sei so schwierig, dass sie sogar schon darüber nachgedacht habe, komplett aufzuhören und auch ihren Backbetrieb für Bestellungen zum Abholen oder Versenden aufzugeben.
Doch vorerst hofft sie, dass sich bei alten und neuen Gästen herumspricht, dass ihr Café Seelenschmeichler weiterhin geöffnet hat – wenn auch zu reduzierten Öffnungszeiten von freitags bis sonntags – und wieder mehr Gäste in ihr liebevoll gestaltetes Café kommen. Die Freude am Backen hat sie zum Glück noch nicht verloren, wie man an ihrem weihnachtlichen Angebot sehen kann: Für die Adventszeit hat sie spezielle Weihnachtstörtchen wie Orange-Zimt oder Apfel-Zimt ins Programm genommen, die sie auch zum Abholen in ihrer Backstube an der Stadtgrabenstraße für das festliche Weihnachtsdessert an Heilig Abend anfertigt.
