Wie ein Start-up traditionellen Bäckern helfen will

Brezeln liefert ein Start-up im Kreis Ludwigsburg in sechs Orten am Wochenende an die Haustür. Bestellt werden muss am Vortag (Symbolbild). Foto: Julia Schramm

Aus dem StZ Plus-Archiv: Hiesige Bäcker liefern mit Hilfe des Start-ups Brezel-Taxi an Wochenenden Laugengebäck und Co. an die Haustüre – auch in der Region Stuttgart. Was macht das Start-up vom Bodensee anders als die Konkurrenz? 

Ludwigsburg - Pierre Schmitt ist ein Kind des Südens – und dementsprechend weiß der gebürtige Überlinger gutes Laugengebäck zu schätzen. Weil er in seinem Leben die Heimat auch schon verlassen hat, hat er gelernt, dass es große Unterschiede, besonders bei Brezeln, gibt – selbst innerhalb des Schwabenlands.