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  6. „Du musst heute viel mehr machen, um einen Euro zu verdienen“

Bürokratie im Kreis Böblingen „Du musst heute viel mehr machen, um einen Euro zu verdienen“

Bürokratie im Kreis Böblingen: „Du musst heute viel mehr machen, um einen Euro zu verdienen“
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Rolf Bauer hilft auch im Verkauf, wenn viel los ist. Foto: Stefanie Schlecht

Für unsere Serie über Bürokratie haben wir Bäcker Rolf Bauer besucht. Er ächzt unter manchen bürokratischen Vorgaben – hat aber auch eine pfiffige Lösung gefunden.

Böblingen: Leonie Schüler (lem)

Am Ortsrand von Steinenbronn, zwischen Tankstelle, Aldi und Kfz-Betrieb, hat Rolf Bauer seine Bäckerei. Vor 18 Jahren ist der „Beckabauer“ aus dem Ortskern nach draußen gezogen. Direkt an seine Backstube grenzt die Verkaufstheke mit großzügigem Cafébereich, wo die Kunden Bauers Backwaren, hausgemachtes Eis und warme Mittagsgerichte essen können.

 

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