Ein Imbiss, der mit Burgern und Bowls verzücken will

Elischa Francis hatte zuletzt für einen großeren Caterer gearbeitet. Jetzt macht er Burger und Bowls. Foto: Simon Granville

In einem der ältesten Dönerläden Ludwigsburgs ist im Dezember eine neue Gastronomie eingezogen. Statt gefüllten Fladen, gibt es Klassiker der amerikanischen Küche – „aber fancy“, verspricht der Koch.

Lange galt: Fastfood ist preiswert und – auch wenn es teils schwer wie ein Stein im Magen liegt – fettig und lecker. Mit gehobener Küche hatte ein Burger in der Regel so viel zu tun, wie der Gault Millau mit einer Currywurst vom Bahnhofsvorplatz.