Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück. Wer wüsste das besser als die Gäste des Cafés Bohne in Weinstadt. Die Gastgeberin Erika Bürkle hat das Bistro zu einem beliebten Treffpunkt gemacht.

Weinstadt. - Der erste Eindruck ist geglückt. Im Café Bar Bistro Die Bohne in Endersbach, dem Weinstädter Teilort, stimmt die Atmosphäre. Jeder Gast fühlt sich hier sofort wohl. Das liegt zum einen an dem gemütlichen Ambiente mit den vielen schönen Antiquitäten, wie dem mächtigen Sofa oder der Anrichte, den unterschiedlichen Kronleuchtern und den kleinen Bistrotischen, den gemütlichen Ecken zum Sitzen, den Blumen und Kerzen auf den Tischen sowie der bunten Kunst an der Wand. Vor allem aber liegt es an der Gastgeberin. Erika Bürkle hat im Dezember 2011 das gut eingeführte Bistro in der Strümpfelbacher Straße 41 übernommen und zu einem noch beliebteren Treffpunkt gemacht.

 

„Frühstück bei Tiffanys“ nach dem Roman von Truman Capote mit Audrey Hepburn in der Hauptrolle, zählt zu den Klassikern der Filmgeschichte. Tatsächlich kann man aber erst seit 2017 bei Tiffanys in New York frühstücken, denn erst vor fünf Jahren hat im gleichen Haus ein von Tiffany betriebenes Café namens Blue Box Café eröffnet. Im Café Bohne in Endersbach steht die erste Mahlzeit des Tages schon viel länger ganz oben auf der Speisekarte. Seit gut 20 Jahre gibt es das Bistro mitten im Ort. und seit etwas mehr als zehn Jahren ist Erika Bürkle die Chefin hinter dem Tresen und in der Küche.

Reiche Frühstücksauswahl und Mittagstisch

Wer den Tag gerne mit einem guten Frühstück beginnt, findet im Café Bohne eine reichhaltige Auswahl. Aber das Lokal ist nicht nur der perfekte Platz für Freunde einer gepflegten, abwechslungsreichen und leckeren ersten Mahlzeit am Tag. Es gibt auch einen täglich wechselnden Mittagstisch. Die hausgemachten Maultaschen, die Erika Bürkle für ihre Besucher zubereitet, stehen immer auf der Speisekarte.

Die Frühstücksauswahl ist groß – und die Gäste haben die Qual der Wahl, selbst wenn es um die Körner auf dem Brötchen geht. Entweder man stellt sich selbst ein Frühstück zusammen – etwa mit Pancakes, Ahornsirup, Früchten oder Rühreiern, die es in verschiedenen Variationen gibt. Wer will, greift auf die diversen Frühstücksmenüs der Bohne zurück. Es gibt Französisches Frühstück mit Croissants oder ein Fitnessfrühstück mit Naturjoghurt und Früchten. Erika Bürkle serviert außerdem ein „Marktfrühstück“ mit einer Brezel, belegt mit Leberwurst, Essiggurke und weich gekochtem Ei, natürlich auch ein „Endersbacher Frühstück“ mit Wurst- und Käseplatte oder das „Bohne Frühstück“ mit zwei Spiegeleiern auf gebratenem Schinken. „Da ist noch unser Quark mit vielen frischen Früchten dabei, den lieben die Leute“, erzählt Bürkle. Ebenso gern genommen wird das Verwöhnfrühstück mit Sekt, frisch gepresstem Orangensaft, Wurst, Käse, Lachs, Spiegelei und Obst.

Die Gäste können die Tagesgerichte auch mitnehmen

Zum Frühstücken kommen die Gäste nicht nur aus der näheren Umgebung. „Manche kommen aus Schwäbisch Gmünd oder aus Sindelfingen“, erzählt Erika Bürkle. Und wer in der Nähe wohnt, kann die Köstlichkeiten – auch die Tagesgerichte sowie die Maultaschen in der Brühe, geröstet oder überbacken – zum Mitnehmen haben.

Wie es sich für ein Café mit dem vollmundigen Namen gehört, wird auch eine Vielzahl von Kaffeespezialitäten sowie heiße Schokolade serviert. Und auch wenn das Café an den Öffnungstagen – Mittwoch und Sonntag sind Ruhetage in der Bohne – um 14 Uhr die Türen wieder schließt, hat die Wirtin eine erlesene Auswahl an regionalen Weinen und Bieren sowie Sekt und Cocktails im Sortiment. Die Stammgäste, die regelmäßig einkehren, wissen das zu schätzen, ebenso wie die Laufkundschaft, die dank der prominenten Lage mitten in Endersbach gerne im Café Die Bohne vorbeischaut.

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Öffnungszeiten und Kontakt

Die Bohne
 Das Café Bistro Bar Die Bohne in der Strümpfelbacher Strasse 41 in Weinstadt-Endersbach hat montags, dienstags, donnerstags, freitags und samstags von 8 Uhr bis 14 Uhr geöffnet. Mittwoch und Sonntag sind Ruhetage. Die Bohne ist telefonisch unter 0 71 51/1 69 22 80 und per E-Mail an info@cafe-endersbach.de erreichbar. Weitere Infos unter www.cafe-endersbach.de