Seit acht Jahren führt Arthur Bross die Gaststätte d’r Knaudl in Fellbach. Wer denkt, dass man dort nur Bier trinken, Sport schauen oder am Spielautomat zocken kann, der irrt.
Fellbach - Ein Männerstammtisch, der sich zum gemütlichen Schnitzel-Essen trifft, ein paar Sportfans, die rauchen und dabei am großen Bildschirm verfolgen, wie sich die deutschen Athleten bei Olympia schlagen, und zwei ältere Frauen, die sich bei einem Kaffee auf der Terrasse über Neuigkeiten austauschen. Kann diese bunte Mischung an einem Ort funktionieren? Schaut man sich im d’r Knaudl in Fellbach um, kriegt man den Eindruck, als ob das sogar ziemlich gut klappen kann. Das Gefühl hat auch der Chef selbst: „Ich glaube, das ist eines der Dinge, die den Knaudl ausmachen. Die Besucher sind querbeet gemischt, und egal, ob sie nur was trinken oder auch essen, hier sitzt man gerne mal länger“, sagt Arthur Bross.