Wer einen Garten hat, sieht nicht nur Gemüse wachsen, sondern auch das Unkraut. Eine Beraterin von Demeter Baden-Württemberg mit Sitz auf den Fildern erklärt, was ein nachhaltiger Gärtner jätet und was nicht.

Klima & Nachhaltigkeit: Judith A. Sägesser (ana)

Können und sollen nachhaltige Gemüsegärtner mit Unkraut koexistieren? Die Fachfrau Sandra Schöpf, Referentin bei Demeter Baden-Württemberg mit Sitz in Leinfelden-Echterdingen, sagt: Jein, denn Unkraut sei nicht gleich Unkraut.