Am Stuttgarter Flughafen können Kunden nun 24 Stunden am Tag an sieben Tagen in der Woche Lebensmittel einkaufen. Die Zahl solcher Selbstbedienungsläden steigt. Aber es gibt auch Widerstand.
Rund um die Uhr ist jetzt auch ein Supermarkt am Stuttgarter Flughafen geöffnet. „Wer also vom Mitternachtshunger überrascht wird und vor seinem leeren Kühlschrank steht, findet im Airport-Markt Abhilfe“, freut sich die Betreibergesellschaft. Der Laden hat dank Digitalisierung täglich 24 Stunden geöffnet, Personal ist in der Nacht nicht anwesend. Zwischen 22 und 6 Uhr haben die Kunden über ein Lesegerät mit Hilfe ihrer Bank- oder Kreditkarte oder ihrem digitalen Wallet Zutritt. „Wer seine gewünschten Einkäufe zusammen hat, darf sie an einer Self-Check-Out-Kasse scannen und bargeldlos bezahlen“, heißt es in der Mitteilung weiter. Der Kunde übernimmt also auch die Funktion des Kassierers. Es ist der erste Laden dieser Art einer großen Handelskette in der Stadt. Kleinere Anbieter sind schon längst am Start.
Mit zwei Standorten ist Roberta Goods in Stuttgart vertreten, wo die Kundschaft ebenfalls rund um die Uhr an Lebensmittel kommt. Der erste Laden eröffnete im Februar 2022 im Süden, der zweite im Westen folgte bald. Dort ist allerdings kein umfangreiches Sortiment erhältlich, sondern eine kleinere Auswahl und viele Fertiggerichte wie Maultaschen oder asiatische Nudeln. Die Unternehmensgründer Max Ehret, Valentin Morlock, Philipp Hoening, Uta Strobel zählen teilweise zu den Pionieren der Automatensupermärkte: Sie hatten mit Emmas Enkel bereits 2019 am Rosenbergplatz einen Selbstbedienungsladen eröffnet – mit Real als Partner. Wegen des Verkaufs der Digitalsparte des Großhändlers an die Schwarz-Gruppe wurde er aber wenig später wieder geschlossen. Als „ersten vollautonomen Pick&Go-Supermarkt in Europa“ bezeichnete die Familie Kübler ihr neues Konzept am Feuersee: Dort schlossen sie ihre Metzgerei und eröffneten vor rund einem Jahr das Lebensmittelgeschäft, das ebenfalls niemals schließt und ohne Personal auskommt.
Der Supermarkt am Flughafen gehört zur Edeka-Kette. Er befindet sich auf der Ankunftsebene im Terminal 3. Zwischen 6 und 22 Uhr hat er regulär und mit Personal geöffnet. Auch die Konkurrenz hat solche Konzepte: Der digitale Selbstbedienungsladen von Tegut heißt beispielsweise Teo, er ist allerdings noch nicht in die Region Stuttgart vorgedrungen. Es gibt rund 60 verschiedene Arten vom Smart Stores, hat eine Studie der Fachhochschule Heilbronn ergeben. Die Automaten-Kioske in Stuttgart wie in der Schwabstraße zählen ebenfalls dazu. Die „Allianz für den freien Sonntag Baden-Württemberg“ – ein Bündnis kirchlicher und gewerkschaftlicher Organisationen – kritisiert allerdings die unbeschränkten Einkaufszeiten. Nach ihrer Rechtsauffassung handelt es sich „um Verkaufsstellen im Sinne des Ladenöffnungsgesetzes, die generell an Sonn- und Feiertagen geschlossen sein müssen“. Das Bündnis forderte die Landesregierung deshalb zum Handeln auf.
