Simone Kubitzek, die Junior Sous Chefin des Restaurants Aqua in Wolfsburg, hat als zweite Frau in 18 Jahren den renommierten Award „Junge Wilde“ gewonnen. Ihren Erfolg hat sie nicht nur ihrem Talent und ihrer Kreativität zu verdanken.
Von der Küche des Aqua im Hotel Ritz-Carlton schaut man durch große Fenster auf den Mittellandkanal. Hinter den Trauerweiden blitzen die hochmoderne Autostadt und die backsteinernen Türme des VW-Werks hervor. An diesem idyllischen Ort behält Simone Kubitzek als Junior Souschefin die Abläufe im Auge, hilft bei der Entwicklung von neuen Kreationen oder bei der Modellpflege von Klassikern. So wie der VW-Konzern den Golf hin und wieder auf den neuesten Stand bringt, bekommen auch die bewährten Gerichte im Aqua ab und zu einen neuen Schliff.
