Alle zwei Jahre findet die Messe Intergastra statt. Es ist ein Stelldichein von Spitzenköchinnen und -köchen – und auch von Politik-Spitzenkandidaten, die kochen werden.
Sie kochen auf allen Kanälen. Dass Köchinnen und Köche die neuen Popstars sind, ist keine Neuigkeit. Für die Intergastra-Messe, eine Fachmesse, die nur für Menschen aus der Gastronomie zugänglich ist, kommen sie alle nach Stuttgart. Vom 7. bis 11. Februar ist die Messe der Nabel der Kochwelt. Die Intergastra findet alle zwei Jahre und bereits zum 32. Mal statt.
Öffentlich, also für jeden zugänglich, ist das Charity Event „Cook meets Rock“ (www.cookmeetsrock.de), wo es genau darum geht: Musik trifft auf Kulinarik, es kochen Ralf Zacherl, Felicitas Then, Ole Plogstedt, Lucki Maurer, Daniel Gottschlich und viele andere auf, es wird tätowiert und musiziert. Der Erlös kommt gemeinnützigen Projekten in der Region zugute.
Zukunftsthema auf der Intergastra: Gemeinschaftsverpflegung
Bei all der glamourösen Kulinarik geht es beim Branchentreffen inhaltlich um Zukunftsthemen wie etwa die Gemeinschaftsverpflegung. Hintergrund ist der ab 2026 geltende Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung von Kindern. Doch wie schafft man es täglich Millionen Kinder gesund, nachhaltig und wirtschaftlich zu versorgen? Wie machen das andere Länder?
Auch Spitzenpolitiker kommen zur Intergastra: Cem Özdemir kocht
Weil Essen immer auch politisch ist, und Politiker derzeit für den Wahlkampf viel unterwegs sind, werden sie auch bei der Intergastra vor Ort sein: Manuel Hagel (CDU, Fraktions- und Landesvorsitzender) und Cem Özdemir (Bündnis90/DIE GRÜNEN) werden kochen.
Intergastra-Höhepunkt: Die Nacht der Sterne
Als Höhepunkt in der Branche gilt auch „Die Nacht der Sterne“, organisiert von der ahgz – Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung. Hier werden im Mercedes-Benz-Museum rund 230 Michelinsterne versammelt sein. Verköstigt von dem Burghotel Staufeneck mit Rolf Straubinger sowie Klaus und Ann-Kathrin Schurr. Auch etwas, das man nicht jeden Tag macht: für rund 1000 Menschen aus der Branche zu kochen.
Intergastra
Die Messe
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Cook meets Rock
findet am 7. Februar statt, ist aber bereits ausverkauft.
