Sechs Monate war die Gaststätte geschlossen. Nun öffnet am Samstag das Wirtshaus am Alten Postplatz wieder. Alle Speisen gibt es zum selben Preis. Was hat sich geändert?
Vor fast zwei Jahren hat Matthias Hönes im Wirtshaus am Alten Postplatz in Waiblingen erstmals den Einheitspreis als Geschäftsmodell eingeführt. Die Rechnung ist für den Wirt aufgegangen. Seitdem das Essen günstiger ist, kommen mehr Gäste.
Wenn das Wirtshaus in Waiblingen am Samstag nach sechs Monaten wieder öffnet, gibt es deshalb wieder alles auf der Speisekarte zum gleichen Preis – plus der Bitte um eine freiwillige Spende für drei ausgesuchte Hilfsorganisationen. „Die Aktion ist auch nicht befristet, wir sind also auf Dauer Deutschlands preisgünstigstes Gasthaus“, sagt der Wirt, der in seinen beiden anderen Lokalen, dem CBC in Fellbach und dem CBC-Schützenhaus in Korb, ebenfalls einen Preis für alle Gerichte anbietet.
Was ist neu im Wirtshaus?
Die gastronomische Pause in Waiblingen hatte Matthias Hönes eingelegt, weil eine Großbaustelle an der Querspange die Nutzung des Außenbereichs im Sommer unmöglich machte. Die Zeit wurde anderweitig genutzt. Die untere barrierefreie Etage im Haus, die bisher als CBC Waiblingen bekannt war, wurde dem Wirtshaus zugeordnet, um Menschen im Rollstuhl oder mit Rollator den Restaurantbesuch zu erleichtern – und auch um die Fläche zu vergrößern, denn Hönes rechnet mit einem großem Andrang.
Auch die Speisekarte wurde angepasst. Pizza gibt es in Waiblingen nicht mehr, dafür Klassiker aus der griechischen Küche wie Gyrosteller und Souflaki. Am Preis hat der Gastronom ebenfalls gedreht. 9,90 Euro kosten die Gerichte jetzt. Ursprünglich sei geplant gewesen, beim Preis von 8,90 Euro zu bleiben, sagt Matthias Hönes. „Aber wegen der stark gestiegenen Einkaufspreise für Lebensmittel ist das leider nicht möglich.“
Spenden gehen an dreiHilfsorganisationen
Zum Spenden ruft der Wirt aber noch immer auf. In Waiblingen wird ab Samstag für drei neue Hilfsorganisationen gesammelt. Zum einen für den Bunten Kreis Rems-Murr, einen sozialmedizinischen Nachsorgedienst für Frühchen, chronisch und schwer erkrankte Kinder, sowie für den Kinderschutzbund Schorndorf/Waiblingen, der auch den ehrenamtlichen Second-Hand-Laden Pfiffikus in der Stauferstadt betreibt und für die Tierschützer von Glücknäschen Stuttgart, deren Sitz in Alfdorf ist, und die mit großem Engagement Hunde aus Rumänien in gute Hände nach Deutschland vermitteln.
