So schön wie im Urlaub soll’s im früheren Rothaus-Brauhaus werden, das seit über einem halben Jahr im Gerber leer steht. Die Mauritius-Kette expandiert weiter und übernimmt das Restaurant im Einkaufszentrum.
Als die staatliche Rothaus-Brauerei mit Sitz in Grafenhausen, die zu 100 Prozent dem Land Baden-Württemberg gehört, im Herbst 2019 im Einkaufszentrum Gerber ihr erstes Brauhaus außerhalb des Hochschwarzwaldes eröffnete, wollte sie „unsere Heimat nach Stuttgart bringen“. Dekoriert wurde der Gastraum auf 800 Quadratmetern mit Tannenzapfen, Bollenhüten und Kuckucksuhren. Nach der Anfangseuphorie blieb der große Erfolg jedoch aus. Jetzt soll ein völlig anderes Konzept, bei dem nicht mehr das Bier im Mittelpunkt steht, für gute Umsätze sorgen.
Vom Schwarzwald geht’s im Gerber künftig in den Indischen Ozean: Zwischen Stuttgart und Mauritius liegen zwar 9035 Kilometer, doch die drei Brüder Bari, Mate und Tomas Eres, die 1994 ihre Gastrokette mit einem nach Urlaub klingenden Namen gegründet haben, sind erfolgreich damit und setzen ihre Expansion fort: Aus dem Rothaus-Brauhaus wird „Mauritius – the Beach Restaurant“.
Der Umbau in den früheren Brauereiräumen hat begonnen – im Inneren soll das Ambiente nach Ferne, Erholung und Strandglück aussehen. Die Eröffnung ist für Ende des Jahres geplant.
„Wir sind weiterhin Mieter der Räume“, erklärt eine Sprecherin von Rothaus auf unsere Anfrage, „es wird weiterhin unser Bier aus dem Fass geben.“ Der Name Rothaus verschwindet aber auf dem Gastroschild. Die Brauerei im Schwarzwald traut den Leuten von Mauritius viel zu. Erst kürzlich hat das Team das lang leer stehende Bowling-Center an der Schlossstraße übernommen, wo es seitdem „richtig brummt“, wie sich Daniel Mewes, Geschäftsführer der Mauritius Marketing GmbH, freut.
Bereits 2023 ist die Gastrokette in der früheren California Bounge am Börsenplatz eingestiegen, hat dort alles saniert und so eingerichtet, dass Urlaubsfeeling aufkommt. Auch das Alte Schützenhaus ist seit zwei Jahren Teil des Franchise-Unternehmens. Alle bisherigen Mauritius-Standorte in Stuttgart werden fortgesetzt, erklärt Mewes.
Liegt Stuttgart am Meer? Die Beach-Clubs an mehreren Orten der Stadt sollen Standgefühle wachküssen, auch ohne Ebbe und Flut. Zum 30. Geburtstag freuen sich die Mauritius-Leute, „dass wir zu unseren Wurzeln in die Stadtmitte zurückkehren“. An der Marienstraße, nur wenige Meter vom Gerber entfernt, hat alles angefangen.
„Inspiriert von drei Jahrzehnten“ soll das neue Mauritius-Restaurant im früheren Rothaus-Brauhaus „nicht nur eine Oase für Alltagsflüchtige und Strandliebhaber“ sein, sondern auch ein „vielseitiger Veranstaltungsort für Events aller Art“. Die neue Location biete auf einer „großflächigen Innen- und Außenterrasse viel Raum für entspannte Mauritius-Momente und kulinarische Entdeckungen“, sagt Pressesprecher Patrice Grad.
Auf der Speisekarte sollen „die bekannten leckeren und kreativen Mauritius-Gerichte“ stehen, „allen voran unsere frischen Salate mit Pinsabrot und dem legendären Mauritius Dressing“. Bei den Getränken stehen Sommerdrinks im Mittelpunkt – und die Brauerei im Schwarzwald hofft, dass auch das Rothaus-Bier aus dem Fass Urlaubsgefühle weckt.
