Sie würden gerne auf Süßes verzichten, aber es gelingt Ihnen nicht? Mit diesen Tipps vom Experten schaffen Sie es, weniger Zucker zu essen und Ihr schlechtes Gewissen loszuwerden.

Stuttgart - Zucker soll dick, krank und die Zähne kaputt machen. Während Experten sich darüber einig sind, dass Zucker Karies verursacht, herrscht über die restlichen Auswirkungen Uneinigkeit. Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen – für vieles wird der Zucker verantwortlich gemacht. „Die empirische Grundlage dieser Aussagen ist schwierig“, so Ernährungspsychologe Christoph Klotter. Er erklärt: „Zucker macht nicht dick, es geht um die Kalorienaufnahme.“ Wer mehr esse, als er verbrennt, werde dick. Übergewicht kann wiederum zu Folgeerkrankungen führen. Allein: Mit 387 Kilokalorien auf 100 Gramm ist der Energiegehalt von Zucker hoch. Dazu kommt, dass der Verzehr von Zucker biologisch bedingt zu weiteren Hungergefühlen führt – also noch mehr Essen und noch mehr Kalorien.