Schon von Kindesbeinen an ist Niklas Haase unterwegs mit dem Hamburger Fischmarkt. Der Aufenthalt auf dem Stuttgarter Karlsplatz ist stets ein Höhepunkt für ihn.
Wenn man mit einem Hanseaten über hiesige Dinge spricht, muss man damit leben, dass er manches anders bezeichnet, als es hier üblicherweise der Fall ist: Stuttgart etwa ist für ihn ein Schlachtschiff. Das hat bei Niklas Haase viel mit dem Fischmarkt zu tun, der derzeit zum 35. Mal zu Gast ist auf dem Karlsplatz. Niklas Haase ist zwar gerade mal 32 Jahre alt, aber in dieser Hinsicht schon ein alter Hase: „Ich kenne den Fischmarkt schon von klein auf“. Seine Eltern nahmen ihn schon in frühen Jahren mit nach Süddeutschland.
