Helmut Horn, der Präsident des Landesverbands Württembergischer Imker, verrät im Interview, was guten Honig ausmacht und warum Bienen so wichtige Nutztiere sind.

Waiblingen - Dass Bienenhonig mehr ist als aromatisches Zuckerwasser, weiß niemand besser als Helmut Horn. Der langjährige Leiter des Honiglabors an der Hohenheimer Landesanstalt für Bienenkunde betont aber auch die Bedeutung von Insekten als Bestäuber. Ihren Schutz sieht der international erfahrene Wissenschaftler als gesamtgesellschaftliche Aufgabe.