Schweinen die Schwänze zu stutzen gilt für Bio-Bauern als Todsünde. Doch bei einem Empfang der Öko-Branche bei der Grünen Woche in Berlin präsentierten Haller Landwirte Stummel- statt Ringelschwänze. Wie kam es dazu?
24.01.2019 - 14:09 Uhr
Stuttgart - Die Grüne Woche 2019 dürfte Rudolf Bühler so schnell nicht vergessen. Beim „Bio-Empfang“ des Bundes ökologischer Lebensmittelwirtschaft durfte seine Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) die Verpflegung liefern. „Vom Rüssel bis zum Schwänzle“ lautete das Motto, unter dem die Hohenloher den Gästen aus Politik, Wirtschaft, Behörden und Verbänden in Berlin Leckereien vom heimischen Landschwein anboten – natürlich alles aus Bioproduktion.