Die Scherles betreiben seit 70 Jahren ihr Hotel und das Restaurant Zur Weinsteige – und sind dabei immer besser geworden. Der OB hat das Lokal jetzt auch entdeckt.
Nach fünf Gängen ist Frank Nopper etwas zerknirscht: „Ich bereue es intensiv, immer vorbeigefahren zu sein“, sagt Stuttgarts Oberbürgermeister. Zur Feier des 70-Jahr-Jubiläums vom Hotel Zur Weinsteige hat er dann doch angehalten – und war begeistert. Selten habe er so gut gegessen, kommentierte er das Stubenküken mit Räucheraal, gebranntem Lauch, Kimchi und Eigelb oder das zarte Rinderfilet mit Kartoffel-Croissant und Grantapfel-Jus. Das Menü zeigte, wo der Familienbetrieb mittlerweile angekommen ist: bei einem Stern vom „Guide Michelin“. Und die Unternehmensgeschichte zeigt, dass für einen solchen Aufstieg die ganze Familie benötigt wird.
