Wenn die Welt zwischen Corona, Krieg und Klima verharrt, hilft nur noch die Erinnerung an einen friedlichen Roadtrip und das Mittelstück eines besonderen Backwerks.

Freizeit & Unterhaltung : Ingmar Volkmann (ivo)

Mein Vater war ein Feinschmecker. Er hatte eine Technik entwickelt, mit deren Hilfe er Laugenbrötchen mit der Brotschneidemaschine in drei Lagen schneiden konnte: in ein krosses Oberteil, einen kätschigen Mittelbau und eine bissfeste Untertasse. Das mittlere Drittel mochte er am liebsten, weil es so geschmeidig zwischen den Zähnen quietschte.