Hier finden Sie alle Rezepte aus der heutigen Folge der "Küchenschlacht" im ZDF zusammengefasst. Außerdem gibt es ein PDF zum Download.
Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.
Leonard Schulze-Vorberg kocht das Gericht von Elisabeth Noelle: Jakobsmuscheln mit Kartoffelrösti, Blumenkohl und Kapern-Rosinen-Schaum
Kross gebratene Jakobsmuscheln treffen auf kleine Kartoffelrösti und in Butter geschwenkten Blumenkohl. Dazu gibt es einen cremigen Kapern-Rosinen-Schaum mit Sherry und Crème fraîche, der süßliche und salzige Aromen verbindet.
Eva Wagner: Rehfilet mit Brombeer-Jus, Brezenknödeln und Pfannen-Spitzkohl
Zart rosa gegartes Rehfilet wird mit einem kräftigen Brombeer-Portwein-Jus serviert. Begleitet wird das Wildgericht von klassischen Brezenknödeln und fein gehobeltem Spitzkohl, der mit Speck und Muskat in der Pfanne geschwenkt wird.
Elisabeth Noelle kocht das Gericht von Leonard Schulze-Vorberg: Semmelknödel mit Pilzragout und Rote-Bete-Salat
Fluffige Semmelknödel aus Weizenbrötchen werden mit einem cremigen Pilzragout aus Kräuterseitlingen, Champignons und Pfifferlingen serviert. Ein lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Balsamico und Kräutern sorgt für Frische und Säure.
Die Küchenschlacht schauen
„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Verpasste Folgen können jederzeit in der ZDFmediathek nachgeschaut werden.
