So geht anschauliche Wissenschaft: Hans Konrad Biesalski und Tilman Pfau haben am Freitagabend bei der Leser-Uni der Stuttgarter Zeitung das Publikum an der Uni Hohenheim in ihren Bann gezogen.
Stuttgart - Die Leser-Uni der Stuttgarter Zeitung, die am Freitagabend an der Uni Hohenheim stattfand, hat zahlreiche Zuhörer in ihren Bann gezogen. Zunächst referierte der Hohenheimer Ernährungsmediziner Hans Konrad Biesalski in seinem Vortrag „Ernährung als Motor der Evolution“, wie wichtig Mikronährstoffe für den Menschen waren und sind. Danach ging der Stuttgarter Physiker Tilman Pfau der Frage nach: „Wie kühlt man Atome – und warum?“ Dabei erfuhren die Zuhörer, wie Physiker die schnellen Atome so stark abbremsen, dass sie ein ganz besonderes Verhalten zeigen.