Seit 25 Jahren führt Michaela Arzt ihr Lokal – davon 23 Jahre als „Schilling“ in Böblingen, seit 2021 als „Schilling am Bahnhof“ in Holzgerlingen. Der Umzug, der ein Wagnis war, entpuppte sich als Gewinn. Das feiert sie mit einer Party.
Als Michaela Arzt vor 25 Jahren ihr „Café Schilling“ in Böblingen eröffnete, war ihr Plan, möglichst rasch viel Geld zur Seite zu legen, um nach Australien auszuwandern. Nun, ein Vierteljahrhundert später, ist die 55-Jährige immer noch da – und ganz und gar glücklich darüber. Das feiert sie mit einer großen Party am 28. Juli.
Den Kontinent hat sie zwar nicht gewechselt, aber ein paar Kilometer ist Michaela Arzt mit ihrem Schilling inzwischen weitergezogen, und zwar nach Holzgerlingen. Den Namen, der zu ihrer Marke geworden ist, hat sie mitgenommen und erweitert zu „Schilling am Bahnhof“. Denn ihr neues Lokal ist im Lagerraum des ehemaligen Holzgerlinger Bahnhofs, einem Gebäude von 1901 mit hoher Decke und knorrigen Holzbalken. „Das waren früher die Laderampen“, sagt die Wirtin zeigt auf die Fenster. Den Gastraum hat sie um einen großen Wintergarten erweitert.
Sie liebt den Charme dieses Schmuckstücks, wie sie es nennt. Schon früher habe sie ein Auge darauf geworfen, „aber ich hätte nicht für möglich gehalten, dass es mal frei wird“. Als 2021 die Schönbuch Braumanufaktur bei ihr anrief und das Lokal anbot, sagte sie sofort zu. Just zu diesem Zeitpunkt lief in Böblingen nach 23 Jahren ihr Mietvertrag aus. „Man soll aufhören, wenn’s am Besten ist“, sagt Michaela Arzt. „Und dann woanders hingehen und es noch besser machen.“
So locker das klingt, so offen gibt sie zu, dass sie anfangs „echt Schiss“ vor dem Neustart in unbekanntem Terrain gehabt habe. Denn auch wenn sie vor vielen Jahren schon einmal in Holzgerlingen in einer WG gewohnt hat, kannte sie die gastronomischen Vorlieben dort nicht. „Ich wusste nicht, wie die Holzgerlinger sind. Frühstücken die?“, erzählt sie. Inzwischen weiß sie, dass in der kleinen Stadt nicht nur gerne gefrühstückt und Mittag gegessen wird, sondern auch Kaffee und Kuchen besonders gut ankommen.
Auf die Zeit in Böblingen schaut sie gerne zurück. Zusammen mit einer Freundin hatte sie im Mai 1998 an der Charlottenstraße ein ehemaliges Tanzlokal übernommen, die Böden rausgerissen, neue Fenster eingebaut und Gasthausmöbel aus zweiter Hand zusammengekauft. „Alle haben gesagt: Das ist ein schlechter Platz, das wird nie was mit einem Café“, erzählt sie. Tatsächlich sei die Anfangszeit schwierig gewesen, „aber nach einem Jahr fingen die Böblinger an, es anzunehmen“. Auch als ihre Freundin nach zwei Jahren ausstieg, machte Michaela Arzt weiter. „Ich konnte einfach nicht mehr loslassen“, sagt sie.
Bald war es ihr zu wenig, „nur“ ein Café und Restaurant zu führen. Dafür sei sie viel zu ruhelos. Fünf Jahre lang stellte sie ein Straßenfest, die „Charlotten-Street-Party“, auf die Beine, buchte Live-Bands, organisierte Weihnachtspartys. „Frühstücken, Mittagessen, feiern“, sei das Motto ihres Lokals gewesen. Dass die Leute einen Ort zum Feiern hatten, war ihr wichtig, weil sie das selbst liebt. „Ich bin immer die erste auf der Tanzfläche – und meistens die letzte“, sagt sie und lacht. Als Wortspiel mit ihrem Nachnamen nennt sie das: „Feiern, bis der Arzt kommt.“ Auch ihre Mitarbeiter würden sich bei der Eröffnung der Tanzfläche oft anschließen. Bestellungen müssten dann halt kurz warten, aber der Spaß bei der Arbeit und ein gutes Teamgefühl sind der Wirtin wichtiger. Sie ist stolz darauf, dass sie einen festen Stamm an Personal hat – manche sind von Beginn an dabei. „Die sind wie Familie.“ Einige von ihnen hat sie mit nach Holzgerlingen genommen, andere sind neu eingestellt. Trotz des Personalmangels in ihrer Branche sei es kein Problem gewesen, Mitarbeiter fürs Schilling am Bahnhof zu finden. „Es war, als hätten die Holzgerlinger nur auf uns gewartet“, sagt Michaela Arzt.
Und auch aus der Familie bekommt sie Unterstützung. Ihre beiden Söhne sind mit eingestiegen, ihr Bruder und ihr Neffe sind aus Ulm nach Holzgerlingen gezogen und packen mit an. „Wir sind fast ein Familienbetrieb“, sagt die Gastronomin. Das gebe ihr den nötigen Rückenwind, um auch am neuen Standort wieder Projekte zu starten. Das erste steht schon in den Startlöchern: eine Sommerlounge mit Pavillon und Loungemöbeln im Außenbereich, die mit der Jubiläumsparty eröffnet wird. Dafür hat die Wirtin einen Anhänger in eine Bar umgewandelt, Essen gibt es aus Picknicktaschen. Bei gutem Wetter findet die Sommerlounge immer donnerstags bis sonntags statt. Und auch Catering für Feste, Geschäftsessen und Empfänge ist ein wichtiges Standbein von Michaela Arzt geworden. Das Schilling von früher und das von heute könne man nicht mehr miteinander vergleichen. „Das hier ist viel größer“, sagt Michaela Arzt und ist froh, dass es so gekommen ist. „Als es in Böblingen zu Ende ging, dachte ich, alles stürzt ein. Aber es war ein Gewinn.“
Jubiläumsfest Das Motto der Geburtstagsparty lautet „Kommt und lasst uns gemeinsam feiern!“ Los geht es am Freitag, 28. Juli, um 16 Uhr mit einem Grillzelt, einer Sekt- und einer Cocktailbar. Ein DJ legt im Hintergrund sommerliche Musik auf. Ab 21 Uhr wird die Tanzfläche eröffnet und DJ Armando legt auf.
Jubiläum
Das Motto der Geburtstagsparty lautet „Kommt und lasst uns gemeinsam feiern!“ Los geht es am Freitag, 28. Juli, um 16 Uhr mit einem Grillzelt, einer Sekt- und einer Cocktailbar. Ein DJ legt im Hintergrund sommerliche Musik auf. Ab 21 Uhr wird die Tanzfläche eröffnet und DJ Armando legt auf.
