Spitzenköche aufgepasst – so arbeitet der Cheftester

In den Spitzenrestaurants in Deutschland würde man sehr gerne wissen, wie Ralf Flinkenflügel von vorne aussieht. Er ist der Cheftester des Guide Michelin. Foto: Guide Michelin

Deutschlands Spitzenköche fürchten und verehren ihn: der Cheftester vom Guide Michelin Ralf Flinkenflügel im Inkognito-Interview.

Am 4. April werden in Karlsruhe die Sterne des Guide Michelin verliehen. Aber wie wird man überhaupt Inspektor beim berühmten Guide? Wie oft muss man jährlich essen gehen?