Der Mühlehof in Hohenhaslach hat viele Standbeine: Ackerbau, Weinbau, Mutterkühe, Ferienwohnungen . . . Neuerdings baut Simon Hengstberger Linsen an – und er hat noch viel mehr Ideen.

Simon Hengstberger brennt für seinen Job. Er ist Landwirt mit Leib und Seele. Der junge Mann ist gerade mal 23 Jahre alt, aber dass er mal Landwirt sein würde, „war schon immer klar“. Das liegt sicher auch daran, dass er auf einem Hof – dem Mühlehof im Sachsenheimer Ortsteil Hohenhaslach – groß geworden ist. Aber er würde auch nichts anderes machen wollen. Während der Schulzeit hatte er mal ein Praktikum beim Bäcker gemacht, aber dann zog es ihn doch wieder zu seinen Wurzeln.