Anfang Juni hat am Olgaeck das Dim Sum House eröffnet. In dem hellen Lokal gibt es traditionelle chinesische Eintopfsuppen, Gebratenes und farbenfrohe Dumplings. Wir haben dort vorbeigeschaut.
Zwischen Charlottenplatz und Olgaeck hat Anfang Juni ein neues chinesisches Lokal eröffnet. Das Dim Sum House ist freundlich und hell eingerichtet und begrüßt seine Gäste mit einem verspielten Manga-Logo, einer Außenterrasse Richtung Bohnenviertel und – Überraschung – jeder Menge Dim Sum. Das sind kleine chinesische Teigtaschen oder -säckchen aus der kantonesischen Küche. Dim Sum werden in Bambuskörbchen gedämpft oder frittiert und mit unterschiedlichen Füllungen serviert. Der Name bedeutet wörtlich „kleine Herzenswärmer“.
Wenn man Glück hat, kann man im Dim Sum House sogar dabei zusehen, wie die kleinen Taschen mit Huhn, Gemüse, Garnelen oder Schweinefleisch gefüllt und kunstvoll gefaltet werden. Neben den Teigtaschen gibt es noch jede Menge anderer Spezialitäten, wie Reisnudelsuppen, allerhand Gebackenes und Frittiertes mit Reis oder Reisnudeln. Ähnlich herzerwärmend wie die kleinen dampfenden Täschchen sind die Eintöpfe, die aus der chinesischen Provinz Shaxian stammen.
Ob mit Seetang und Schweinerippchen, Pilz-Ente, Ginseng-Huhn oder als kräftige Rinderbrühe mit Rettich und Ingwer – die dampfenden Suppen werden in kleinen, bunten Porzellantöpfchen serviert und sind ein echter Kraftspender.
Dim Sum House, Charlottenstr. 8, Stuttgart-Mitte, Mo-Fr 11.30-22, Sa+So 12-22 Uhr
