In Gerlingen öffnet Charalambos Maragos das Maraz. Der 35-jährige Gastronom ist bekannt in der Szene, mit seinem Vater betreibt er erfolgreich in Stuttgart das griechische Restaurant Retsinadiko. Und hier?

Die Aufregung steigt und steigt. Auch wenn sich Charalambos Maragos in der Gastronomie bestens auskennt – was er in Gerlingen bei der Bücherei wagt, ist selbst für den erfahrenen 35-Jährigen Neuland: Er hat die Cafébar in der Schulstraße gepachtet, fast zwei Monate lang renoviert und eröffnet sie an diesem Samstag (17 Uhr) unter dem Namen Maraz. Die Räume standen leer, seitdem Carlos Dourado krankheitsbedingt das Weltcafé im vergangenen Oktober schloss, das er erst im Mai 2021 aufmachte.