In der Fellbacher Bahnhofstraße hat eine Bar und Rosticceria eröffnet. Das Gastro-Paar Vanessa und Giovanni Palmieri will mit seinem Konzept im Vany italienisches Lebensgefühl bieten. Dazu gehört ein Espresso am frühen Morgen.
Es läuft italienische Musik, das Ambiente in Blau und Weiß soll an das Meer erinnern. „Wir wollen das italienische Lebensgefühl hier in unser Lokal holen“, sagen Giovanni und Vanessa Palmieri. Sie haben die neue Bar und Rosticceria Vany in der Fellbacher Bahnhofstraße 73 vor rund acht Wochen eröffnet. Sie sind mit dem Auftakt bisher recht zufrieden.
„Unser Angebot kommt sehr gut an, mehr als erwartet“, sagt der 32-jährige Giovanni Palmieri. Beim verkaufsoffenen Sonntag am Fellbacher Herbst hat das Paar mit einem Stand für sein Lokal Werbung gemacht. „Das war eine gute Plattform“, sagen die beiden. Zur Eröffnung hat das Gastro-Paar auch einige Blumengrüße bekommen – Orchideen in verschiedenen Farbtönen verzieren nun die großen Schaufenster. Bei der Gestaltung legten sie Wert auf den freien Blick nach draußen, auf Helligkeit und viel Licht. Das setzt einen bewussten Gegenpol zu der vorigen Gestaltung. Zuvor wurden die Räumlichkeiten für Sportwetten genutzt. Alles sei dunkel gehalten gewesen, abgeschirmt von möglichen Blicken von außen.
Mit der Vany Bar und Rosticceria zieht ein neuer Geist in die Räume ein. „Wir wollen ein ungezwungener Treffpunkt sein und die Bahnhofstraße hier in dem Abschnitt beleben“, sagt Giovanni Palmieri. Viel investiert haben die Quereinsteiger in ihr Projekt. Eine neue Küche und Lüftung wurden eingebaut, eine Wand eingezogen.
Die Möblierung stamme komplett aus Italien und ist passend auf das Weiß und zarte Blau im Raum abgestimmt. Im Juni hatten sie mit dem Umbau begonnen. Rund 24 Sitzplätze gibt es in dem etwa 60 Quadratmeter großen Lokal, dazu eine lange Theke. Für den nächsten Sommer seien sie im Gespräch mit der Stadtverwaltung, um Sitzplätze im Außenbereich anzubieten. Viele Gedanken hat sich das Paar, das in Fellbach lebt, zum Konzept des Lokals gemacht. „Wir sind kein Restaurant“, sagt Giovanni Palmieri, italienische Restaurants gebe es bereits einige in Fellbach. Sie hätten sich bewusst entschieden, eine Bar mit Rosticceria zu betreiben, in der man vorbeischaut, sich austauscht, etwas trinkt und eine Kleinigkeit isst – alles im Stil des italienischen Lebensgefühls. So gibt es unter anderem Cornetti – die italienische Antwort auf das französische Croissant – mit unterschiedlichen Füllungen wie Pistazie oder Marmelade. Aber auch Mini-Pizzen und große Familienpizzen in verschiedenen, auch vegetarischen Varianten.
„Ich liebe es, zu kochen und zu backen“, sagt Vanessa Palmieri, gelernte Bäckereifachverkäuferin. Sie führt das Lokal tagsüber, am frühen Abend unterstützt sie Giovanni Palmieri, der weiterhin als Bürokaufmann tätig ist. Beide haben ihre familiären Wurzeln in Kalabrien und sind in Fellbach aufgewachsen. Ein Bild von ihrem Heimatort Cirò Marina hängt am Treppenaufgang.
Angelehnt an den Vornamen der 32-jährigen Vanessa wurde die Bar Vany genannt. Lange hätten sie nach einem passenden Objekt gesucht. Dann habe es endlich geklappt. Die genauen Öffnungszeiten würden noch festgelegt, wenn sich zeige, was die Gäste wünschten. Geöffnet ist bereits um 7 Uhr morgens. Dann schauten die ersten vorbei, um den Tag im italienischen Stil zu beginnen. Dazu gehöre natürlich ein Espresso. Den gibt es in der Vany Bar für einen Euro. Eben so, wie man es in Italien gewohnt sei.
