Glutenfrei in Stuttgart, gibt’s da was? Na, klar! Ob Pizza, Pasta, Burger, Pancakes oder Kuchen – wir zeigen euch die Spots im Kessel, wo ihr glutenfreie Leckereien aller Art bekommt.
Glutenfrei – ein Begriff, der nicht erst seit gestern in aller Munde ist. In einem Atemzug mit laktosefrei, vegetarisch oder vegan genannt, findet sich die Kennzeichnung auf immer mehr Lebensmitteln, aber auch in Speisekarten von Restaurants und Cafés wieder.
Gluten ist ein Klebereiweiß, das zum Beispiel in Getreidearten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist und von Menschen, die unter anderem an Zöliakie erkrankt sind, nicht vertragen wird. Eine Folge: Die Darmschleimhaut entzündet sich.
Glutenfreie Alternativen in Stuttgart
Aber das ist noch nicht alles: Neben den Inhaltsstoffen muss auch auf die Zubereitung des Essens geachtet werden. Man bräuchte eigentlich zwei getrennte Küchen. Kein Wunder ist das für viele Restaurants und Cafés nicht machbar, ein glutenfreies Angebot ist deshalb nicht in jedem Lokal gang und gäbe.
Wer an Zöliakie erkrankt ist, hat’s also nicht leicht. Für alle, die auf Gluten verzichten müssen, haben wir eine Liste mit Spots zusammengestellt, wo ihr in Stuttgart glutenfreie Optionen findet:
Glutenfreie Backwaren bei Isabella
Gluten free heaven! In der Stuttgarter Filiale der glutenfreien Pâtisserie Isabella gibt’s Macarons, süße Törtchen, Brot, Brötchen, gefüllte Focaccia und Quiches in den unterschiedlichsten Variationen. Viele Produkte sind auch vegan und laktosefrei. Wer Lust auf einen ausgiebigen glutenfreien Brunch hat, ist bei Isabella genau richtig.
Isabella Glutenfreie Pâtisserie, Calwer Str. 48, Stuttgart-Mitte, Mo-Sa 9.30-18, So 10-18 Uhr
Energetic Life Café
In dem neuen Spot in der Schulstraße gibt es nicht nur glutenfreie Leckereien: Von Cupcakes über Törtchen bis zu pikanten Quiches - serviert wird vor allem zuckerfrei, vegan, bio und regional.
Italienische Gerichte im Senzanome
Gegen einen Aufpreis von 2.50 Euro können bei Senzanome alle Pizzen auch glutenfrei zubereitet werden. Auf einer weiteren glutenfreien Speisekarte findet man auch Pizzabrot, Pasta und sogar glutenfreies Tiramisu und Mango-Kokos-Sorbet!
Senzanome Cucina Italiana, Lautenschlagerstr. 25, Stuttgart-Mitte, Mo-Do 11.30-21.30, Fr+Sa 11.30-0 Uhr
Herzhaft & Süß im Hüftengold
Ob Mittagstisch, Suppen, Kuchen oder Eis – im Hüftengold gibt’s eine größere glutenfreie Auswahl. Auf der Karte ist alles verständlich gekennzeichnet und auch das Personal hilft gerne weiter.
Hüftengold, Olgastr. 44, Stuttgart-Mitte, Sa+So 10-17 Uhr
Super Jami Kitchen
Bei Super Jami landen ausschließlich vegane Gerichte mit Fokus auf regionalen und saisonalen Zutaten in Bio-Qualität auf den Tellern. Auf der Karte sind außerdem viele glutenfreie Speisen zu finden, die dementsprechend markiert sind.
Currywurst bei Martha’s
Glutenfreies Fastfood: Ob Wurst, Pommes oder Currysauce - bei Martha’s kommt man auch ohne Getreidearten aus. Verwendet wird Fleisch aus artgerechter Haltung von der Schwäbischen Alb, das ohne jeglichen Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe zubereitet wird.
Martha’s, Königstr. 28, Stuttgart-Mitte, Mo-Sa 9-21, So 9-18 Uhr
Indisches Curry bei Chutney
Alle indischen Currys sind hier glutenfrei und werden mit Reis serviert. Chutney gibt’s in der Food Lounge im Gerber, Milaneo und in der Königsbau Passage. Außerdem praktisch: Alle Gerichte kann man auch zum Mitnehmen bestellen – glutenfrei to go.
Chutney Indian Food, Königsbau Passagen, Königsstr. 26, Stuttgart-Mitte, 2. OG, Mo-Sa 11-20 Uhr; Das Gerber, Sophienstr. 21, Stuttgart-Mitte, UG, Mo-Sa 11-20 Uhr; Milaneo, Mailänder Platz 7, 1. OG, Stuttgart-Mitte, Mo-Do 11-20, Fr 11-21, Sa 10-21 Uhr
Pasta im Tialini
In den Genuss von italienischer, glutenfreier Pasta kommt man bei Tialini. Das Personal geht gerne auch auf die persönlichen Wünsche und Anliegen ein.
Tialini, Bolzstr. 10, Stuttgart-Mitte, So-Do 11.30-21.30, Fr+Sa 11.30-22.30 Uhr
Burger bei Flo Steak & Burger
Neben Steak und Salaten können bei Flo Steak & Burger auch fast alle Burger mit einem glutenfreien Brötchen bestellt werden. Die Buns werden dafür abgepackt an den Tisch serviert. Es wird auch darauf geachtet, dass Pommes, Sweet Potato Fries und Cheese Fries in einer speziellen Fritteuse zubereitet werden.
Flo Steak & Burger, Bolzstr. 10, Stuttgart-Mitte, tägl. 11.30-21 Uhr
Weltreise im reiskorn
Gerichte aus aller Welt lassen sich auf den Frühlings-, Sommer-, Herbst und Winterspeisekarten des reiskorns finden. Darunter auch viele, die glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, vegan und low-carb sind. Die jeweiligen Gerichte sind entsprechend auf der Speisekarte gekennzeichnet.
Reiskorn, Torstr. 27. Stuttgart-Mitte, Di-Sa 17-0 Uhr
Frühstück und Dinner im Gardener’s Nosh
Auf der Karte im Gardener’s Nosh finden sich viele glutenfreie Gerichte, die ebenfalls alle gut erkennbar gekennzeichnet sind. Zum Frühstück kann man zwischen Müsli, Porridge, Pancakes und der Spezialität des Hauses, der Breakfast Bowl, wählen. Alle Eierspeisen können auf Wunsch auch mit glutenfreiem Brot serviert werden. Auf der Dinnerkarte fällt die Auswahl dann noch leichter: Fast alle Gerichte sind glutenfrei! Bei weiteren Fragen helfen die Bedienungen gerne weiter.
The Gardener’s Nosh, Calwer Str. 62, Stuttgart-Mitte, Mo-Fr 7.30-0, Sa 8.30-2, So 8.30-17 Uhr
Quiche und Kuchen Café DA
Im Café DA im Bohnenviertel gibt’s französische Köstlichkeiten sogar glutenfrei. Täglich kann zwischen zwei veganen und glutenfreien Quiches gewählt werden. Auch Apfelkuchen, Brownies und vegane Cupcakes stehen zur Auswahl. Trotz kleiner Küche wird bei der Zubereitung der Backwaren auf die Trennung von glutenhaltigen und glutenfreien Zutaten geachtet.
Café DA, Brennerstr. 29, Stuttgart-Mitte, Mi+Do 12-18, Fr+Sa 10-19 Uhr
Küchlein bei Kuchenliebe
Kuchenliebe gibt’s auch glutenfrei! Genießen kann man hier die gluten free Version von ‚Schokoliebe‘, ein Zartbitter-Schokoladen-Küchlein mit flüssigem Kern und den Karamell-Käsekuchen. Kleine Anmerkung: Die süßen Küchlein werden gemeinsam mit glutenhaltigen Lebensmitteln zubereitet und gelagert.
Kuchenliebe, Wilhelmsplatz 7, Stuttgart-Mitte, tägl. 11-17 Uhr; Schwabstr. 24, Stuttgart-West, tägl. 11-17 Uhr
Ristorante Cavallino
Die hausgemachten Pizzen und Pasta-Gerichte kann man hier gegen einen Aufpreis von 2,50 Euro auch glutenfrei oder aus Vollkorn bestellen.
Ristorante Cavallino, Weimarstr. 35, Stuttgart-West, Mo-Fr 11.30-14.30 + 18-23.30, Sa 17.30-23.30 Uhr
Mehr Infos zum Thema findet ihr auf der Website von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V.